Вино Spatburgunder Kabinett, J. B. Becker, 2014 г.

Артикул: 141894 Шпетбургундер Кабинет, Джей. Би. Беккер

Вино Spatburgunder Kabinett, (141894), красное сухое, 2014 г., 0.75 л, Шпетбургундер Кабинет цена 6490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Германия , Рейнгау
Сахар:: сухое
Виноград:: шпетбургундер 100%
Производитель:: J. B. Becker
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2014 г.

6 490 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-вишнёвый цвет с рубиновым отливом по краю. Аромат с оттенками спелых тёмных и красных ягод, вишнёвого джема, специй, вяленого мяса, дыма и минеральными нюансами. Элегантное, сбалансированное вино со сфокусированным вкусом, тонкой кислотностью и мягкими танинами. Финиш долгий, минеральный, сухой, с ноткой умами.
Гастрономия:

Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры.
Виноградники:

Располагаются в Рейнгау. Лозы растут на богатых минералами известняковых почвах. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки:

От 1,5 до 3 лет в больших дубовых бочках.
Способ производства:

Поэтапный ручной сбор винограда. Ферментация при контролируемых температурах. После выдержки вина разливают в бутылки без фильтрации.
Это интересно:

Spatburgunder Kabinett — яркий шпетбургундер с широкой палитрой ароматов: от красных ягод до вяленого мяса и дымных оттенков. Шпетбургундер — немецкое название пино нуара: сорт любят в Германии, и здесь он даёт красные и розовые в особой стилистике. Ханс Йозеф Беккер, винодел и владелец J. B. Becker, “достаёт” из винограда максимум вкуса и потенциала: он возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки на длительную выдержку. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино “заряжается” на долгое хранение, и его не нужно фильтровать. По словам немецких критиков, шпетбургундеры Беккера отличаются особенной интенсивностью — в зависимости от года, они могут быть похожи и на Volnay 1er Cru, и на Bonnes-Mares Grand Cru.