белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотисто-соломенный цвет. Аромат раскрывается тонами белых фруктов, цитрусовых, цветов, поджаренного хлеба, фенхеля и минеральными нюансами. Элегантное вино с кремовой текстурой, сбалансированной кислотностью, тонами цитрусовых и белых фруктов во вкусе с освежающим финишем.
Виноградники
Виноград для этого кюве собирают в трёх разных винодельческих зонах: щарелло — в Пенедесе, макабео — в Рокафорт-де-Керальт (Конка-де-Барбера), парельяда — в Родонье (Альт-Камп).
Способ выдержки
30 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Традиционный метод производства: первичная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, вторичная — в бутылках. Отдельная ферментация для каждого сорта винограда.
Это интересно
В регионе Конка-де-Барбера расположена уникальная винодельня, предназначенная исключительно для производства кавы. Этот “собор вина” создал архитектор Сезар Мартинель-и-Брюне, ученик Антонио Гауди. Внутри здания есть три параболических арки, характерных для стиля великого архитектора — именно они дали название игристому вину Tres Naus (“три нефа”). Для производства кавы разрешено использовать пять белых и четыре красных сорта. Но, как правило, большую часть составляет “каталонское трио” — щарелло, макабео и парельяда. Макабео — он же виура, — отвечает за цветочную ароматику, парельяда — за свежесть и легкость, а мощный щарелло — за плотность вина и его потенциал к выдержке.
О бренде
Cellers Domenys — один из важнейших и старейших кооперативов на юго-востоке Каталонии, основанный в 1917 году в Сант-Жауме-дельс-Доменис. Сегодня в его составе более 800 участников из 8 деревень, 2600 га виноградников и 400 га оливковых рощ. В хозяйстве создают вина из местных сортов и оливковое масло. «Жемчужиной» кооператива считают винодельню в Рокафор-де-Керальт, предназначенную исключительно для производства кавы — это настоящий «собор» вина, где делают игристые по шампанской технологии.
Вино игристое белое брют Трес Наус Брют Ресерва Испания. Регион Каталония. Год урожая 2018 Сорта винограда: чарелло, макабео, парельяда. Изготовитель: Селлерс Доменис CККЛ (Cellers Domenys SCCL), C/Prat de ... развернуть
