Вино Trousseau, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2020

Артикул: 138303 Трусо, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

Вино Trousseau, (138303), красное сухое, 2020, 0.75 л, Трусо цена 14490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Жюра
Сахар:: сухое
Виноград:: труссо 100%
Производитель:: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость:: 11.8%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

14 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

14 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 4

Тело 5

Регион

Жюра

Аппелласьон

Arbois AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Год

2020

Потенциал хранения

5-6 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Год

2020

Потенциал хранения

5-6 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные деликатесы, мясные закуски, деликатные блюда из красного мяса, сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вишнёво-красный цвет. Аромат c тонами черники, вишни, клубники, фиалок и подлеска. Сочное, сбалансированное вино с гладкими танинами, тонкой кислотностью, фруктово-пряным вкусом и минеральным послевкусием.

Виноградники

Виноград растёт на серых глинисто-известняковых почвах на склоне холма в Арбуа. Климат континентальный. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожайность низкая, 25 гл/га. На винограднике применяют органические и биодинамические методы.

Способ выдержки

8 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Деликатный отжим, мацерация в течение 14 дней на мезге в открытых чанах. Ферментация целых гроздей с использованием природных дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием.

Это интересно

Жюра — это не только регион, но также и название горного массива, который отделяет Францию от Швейцарии. Его именем назван целый геологический период — юрский. Он начался двести миллионов лет назад, в то время во Земле ходили динозавры. Камни этого возраста были впервые обнаружены и описаны именно здесь, в Жюре, отсюда и название. Но этимология этого топонима имеет кельтские корни: Жюра значит «страна лесов». Здесь расположен один из крупнейших лесных массивов Франции. Обилие ресурсов в прошлом стало основой для стекольного производства. Здесь производили бутылки и продавали в Бургундию и Шампань.

О бренде

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино выдержанное красное сухоеДомен де Сен Пьер Трусо (Арбуа)Франция. Регион Жюра. Год урожая 2020Сорта винограда: труссо 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Фабрис Додан (EARL Fabrice Dodane), 6 Rue du Moulin...

39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен 39600 Матене), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11,8% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 68 Ккал / 285 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Сбалансированное Деликатные танины Деликатная кислотность Минеральное Черника Деликатное

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка