Вино Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Trocken, J. B. Becker, 2007

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Насыщенный лимонный цвет. Аромат раскрывается тонами сливы мирабель, персика, абрикоса, цитрусовых и минеральными нюансами. Элегантное, утончённое вино с изысканной кислотностью и щедрым фруктовым вкусом. Финиш наполнен фруктовой сочностью, приятной сладостью, множеством травяных и минеральных нюансов.

Располагаются в Рейнгау, в одном из самых известных мест региона — в деревушке Валлуф. Виноград для этого кюве выращен на отдельном винограднике Валькенберг (Walkenberg) на лёссовых почвах с включениями известняка. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

Минимум 10 месяцев в больших дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Wallufer Walkenberg Riesling Auslese — полусухой, насыщенный рислинг с густыми ароматами косточковых фруктов, цитрусовых и минеральными тонами. Виноград для него собирают с виноградника Валькенберг — это участок Grosse Lage, аналог Гран Грю в Германии, в деревне Валлуфер — здесь началась история хозяйства J. B. Becker в 1893 году. Урожаю дают хорошо вызреть и даже переспеть — эта категория называется Auslese, сделать из такого винограда полусухое и особенно сухое вино сложно, но J. B. Becker — специалисты в этом вопросе. Сейчас винодельней управляет внук основателя, Ханс Йозеф Беккер — легендарная личность в Рейнгау. Йозеф возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки и выдерживает минимум 10 месяцев. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино "заряжается" на долгое хранение, и его не нужно фильтровать.