Вино Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett, J. B. Becker, 2020

белое — насыщенное, с яркой кислотностью и выдержкой в дубе

Светло-лимонный цвет. Аромат с доминирующими тонами цветов и абрикосов в обрамлении оттенков сливы мирабель, лимона, лайма, специй и минеральных нюансов. Вино с гладкой текстурой, хрустящей кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом, длительным многослойным финишем.

Располагаются в Рейнгау, в одном из самых известных мест региона — в деревушке Валлуф. Виноград для этого кюве выращен на отдельном винограднике Валькенберг (Walkenberg) на лёссовых почвах с включениями известняка. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

10–11 месяцев в больших дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett — полусухой, изысканный рислинг с ароматами сливы, абрикоса, лайма и специй. Виноград для него собирают с виноградника Валькенберг — это участок Grosse Lage, аналог Гран Крю в Германии, в деревне Валлуфер — здесь началась история хозяйства J. B. Becker в 1893 году. Рислинг делают из урожая категории Kabinett — это наименее сахаристый виноград, из которого получаются лёгкие вина с невысоким алкоголем. Винодельней J. B. Becker управляет внук основателя, Ханс Йозеф Беккер — легендарная личность в Рейнгау. Йозеф возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки и выдерживает минимум 10 месяцев. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино "заряжается" на долгое хранение, и его не нужно фильтровать.