Вино Вашингтон

Сегодня это уже пройденный этап, хотя именно вашингтонский рислинг более всего известен потребителям за пределами штата.Сегодня в Вашингтоне преобладают красные сорта винограда, и стало ясно, что каберне совиньон, мерло и сира составят будущее штата. Также быстро возрастает количество каберне фран. Вообще, в Вашингтоне растут все те же самые сорта, что и в Калифорнии, а вот пино нуар, ставшего специалитетом Орегона, здесь избегают. В Вашингтоне более изменчивый климат, чем в Калифорнии. Почти стабильно, раз в шесть лет, здесь случаются лютые зимы: как говорят вашингтонцы, «приходит мороз-убийца». В такие годы потери винограда составляют от 50 до 80%: если каберне совиньон, шардоне и ронские сорта могут проявить стойкость, то лозы мерло и семийона крайне чувствительны к понижению температур до —30°С. Однако эти периодические морозы — единственная неприятность местного климата, который в целом виноградарству очень благоприятствует.Уникальность почв была заложена еще в Ледниковый период, около 18 тысяч лет назад, когда тонны воды, вылившиеся из огромного скованного льдами озера в Монтане, полностью затопили Колумбийское плато. Благодаря серии гигантских наводнений почва оказалась покрыта слоем гравия, песка и ила, — лучшее сочетание для виноградной лозы. Каскадные горы делят штат на две очень разные климатические зоны. С одной их стороны, ближе к Тихому океану, — почти субтропики с вечнозелеными лесами и сезонами ливней. С другой, к востоку от гор, простирается пустынное плато, разрезанное рекой Колумбией, — природной границей между штатами Вашингтон и Орегон. Невероятно хороший природный дренаж, теплое лето с двумя дополнительными солнечными часами в сутки (здесь ягоды греются на солнце по 17 часов в отличие от 15-ти часов в долине Напа), долгий период созревания с обычно прекрасной погодой в сентябре и октябре.Первый AVA — Yakima Valley— появился в Вашингтоне в 1983 году, следующими стали долина Колумбия и долина Уолла-Уолла в 1984. Две самые известные и крупные винодельни штата — Columbia Crest и Chateau Ste. Michelle.