Обед с риохой


forsite29_2.jpg

Тапас
Риоха с хамоном — символ мировых представлений об испанской трапезе, но спектр может быть шире: подойдут и жареные перчики пикильо, и паштеты.

forsite29_1.jpg

Традиционный ассамбляж темпранильо и грасиано не вполне традиционно выдержан во французских барриках 18 месяцев. В результате получается абсолютно современная риоха — более фруктовая и яркая, но сохранившая характерные для Riscal структуру и элегантность.
forsite29_3.jpg

Каре ягненка
Еще одна классическая пара к риохе — ягненок. Самый подходящий способ приготовления — гриль или запекание, лучшая приправа — пряные травы.

forsite29_4.jpg

Крокеты
Идеально с тем же хамоном, но возможны и другие варианты: риоха современного стиля благодаря высокому алкоголю и фруктовости легко справляется с большинством закусок, приготовленных во фритюре.

forsite29_5.jpg

Телячий шницель
Тонкие, аккуратно отбитые кусочки телятины, панированные в пармезане, или сальтимбокка с шалфеем — блюда итальянские, но с испанским вином сочетаются удивительно хорошо.

forsite29_6.jpg

Портобелло
Грибы — второй по значимости продукт сельскохозяйственного экспорта Риохи, поэтому не удивительно, что здесь часто сочетают их с вином. Лучший вариант — портобелло на гриле.

forsite29_7.jpg

Манчего и мембрильо
Выдержанный овечий сыр и айвовый мармелад мембрильо — самый простой и вкусный испанский десерт. Отличная пара к более фруктовой версии риохи.



13.08.2014 Обновлено 19.02.2019
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.