Культовые ликеры и вермуты от Fratelli Branca

Теперь у нас можно попробовать огромную линейку от Fratelli Branca из Италии, где каждое имя — нарицательное. Синоним горьких травяных ликеров Fernet-Branca, пионер итальянских вермутов Carpano — и это еще не всё. Рассказываем о громких новинках и подсказываем, с чем их можно смешать.

История семейной империи Fratelli Branca началась в 1845 году: тогда Бернардино Бранка и некий «доктор Фернет» создали травяной ликер Fernet-Branca как лекарственное средство от холеры, малярии и других недугов. Спустя почти 20 лет производство в свои руки берет сын Бернардино, Стефано Бранка, и выводит бренд на международный уровень в новом качестве — как алкогольный ликер амаро. К амаро относятся горько-сладкие ликеры на основе трав, растений и фруктов: они пробуждают аппетит и собирают вокруг себя целые семьи на вечерний аперитив. Сегодня компанией управляет уже шестое поколение династии, а ликер Fernet-Branca дал имя самой горькой категории ликеров, которая теперь называется фернет.

Их фирменный знак — орел, сжимающий в когтях бутылку ликера и парящий над земным шаром, стал одним из самых узнаваемых на рынке алкогольных напитков. Планета символизирует глобальную экспансию, завоевание популярности и лидерства во всем мире.

В коллекции Fratelli Branca есть целый клан Carpano — линейка культовых вермутов, без которых трудно представить «aperitivo time» (англ. «время аперитива»). Вермутами называют крепленые вина, ароматизированные травами и специями. Обязательный ингредиент — полынь, которая дает характерную горчинку.

В центре внимания — Carpano Antica Formula — прародитель всех итальянских вермутов, впервые созданный в Турине в 1786 году Антонио Бенедетто Карпано. С тех пор даже дизайн этикетки не менялся. Он приготовлен из настоя отборных горных трав и специй, одна из которых — шафран. Во вкусе — сладкая ваниль, пряные ноты сухофруктов и цитрусовых, гвоздики и миндаля. Этот вермут идеально пьется со льдом и апельсиновой цедрой, на аперитив или после ужина. И конечно, не забывайте про классику — коктейли негрони, американо или хэнки-пэнки.

Еще один хитовый аперитив — вермут-амаро Punt e Mes. В его составе две части красного вермута и одна часть хинного биттера: вкус идеально балансирует между сладостью цитрусовых и хинной горечью. Punt e Mes – это идеальный премикс для Negroni.

Кроме этого у Carpano есть классические вермуты, которые заменят вам привычные бренды из супермаркета. Бутылка в традиционном стиле больше напоминает антикварную вещь — такая точно украсит полку вашего домашнего бара. С вермутами вы точно «ударитесь» в миксологию: например, белый Carpano Dry подойдет для знаменитого коктейля Vesper — просто добавьте водку.

Carpano Botanic Bitter — сочетание биттера и вермута — готовый премикс для вашего «негрони». В составе 10 ботаникалов из разных регионов мира: от полыни, шафрана и сандала до коры хинного дерева, ревеня и апельсинов. В аромате — тона цитрусовых, бананы, свежий миндаль и апельсиновые корки.

Caffe Borghetti — лучший кофейный ликер из Италии, приготовленный на основе эспрессо по оригинальному рецепту 1860 года от Уго Боргетти. Во вкусе — сладкий эспрессо с орехом пекан и горьким шоколадом. Подавайте его в чистом виде и со льдом, а также готовьте коктейльные хиты — «эспрессо мартини» и «белый русский».

Borghetti Sambuca Oro — знаменитый ликер из Ломбардии на основе тщательно отобранных цветков аниса. Самбука имеет специфический, но очень узнаваемый вкус, который никого не оставит равнодушным: сладкий и нежный, с яркими оттенками аниса и специй. Ее подают в чистом виде, со льдом или с холодной водой, а еще добавляют в кофе — в Италии такой способ называется «коретто».