Альбариньо — освежающий лучик света в жарком царстве испанского виноделия. Уникальный стиль белого вина в стране
мощных
красных. Рассказываем главное о звезде Галисии: что в бокале, как выбирать и с чем пить.
Главное про альбариньо
«Альбариньо на вкус как море» — Нил Мартин, винный критик и автор в Robert Parker Wine Advocate.
Пожалуй, это главное, что нужно знать про альбариньо. Соленая нота в освежающем, как прибойный ветер, вкусе —
его
фирменная черта. Как костюм для супергероя — выделяет его из толпы, выдает в слепых дегустациях. Тот же Нил
Мартин
усиливает сравнение и характеризует его как «морское вино для серфинга». Другие маркеры сорта — легкость,
энергичная
кислотность,
едва уловимая горечь миндаля, а также цедра лайма, жимолость и воск.
Альбариньо — король Риас-Байшас,
аппелласьона
на северо-западе Испании, в Галисии. Если Испания в целом — страна
жаркая
и засушливая, поставщик мощных и алкогольных красных вин, то Риас-Байшас — лаундж-зона с хорошим кондиционером,
где
подают легкие и освежающие белые.
Это откровенно прохладный регион — и один из самых влажных в Испании и мире. Виноградники Риас-Байшас
расположены рядом
с Атлантическим океаном и испытывают на себе 100% его влияния. Поэтому альбариньо можно назвать «шабли
наоборот». Если в знаменитом
шардоне с севера Бургундии
ощущение моря дают почвы, бывшие миллионы лет назад на дне морском, то
в Риас Байшас это море — реальное.
Почвы
Риас-Байшас — в основном гранит и песок. Они хорошо пропускают воду и снижают риск грибковых заболеваний,
а также
подчеркивают свежий и минеральный характер вина. Для большей безопасности лозы альбариньо часто выращивают
на перголах —
высоких столбах — подальше от влажной земли, образуя подобие висячих садов.
Calabobos — название местной измороси. Мелкодисперсные капли — как из увлажнителя — перманентно висят
в воздухе
Риас-Байшас. Дождя вроде бы нет, но если выйти без дождевика — незаметно промокнешь насквозь. Потому его
и называют
«дождем дураков»: cala — «намочить» по-испански, а bobos — «дурни».
Миф о рислинге
Долгое время никто не знал, откуда в Галисии альбариньо. Среди множества гипотез происхождения была одна,
связанная с
рислингом.
Считалось, что альбариньо — его прямой потомок. Галисия — финальный пункт на Пути Святого Иакова: это
паломнический маршрут к мощам католического святого в городе Сантьяго-де-Компостела. Немецкий сорт,
предположительно,
попал сюда вместе с монахами-паломниками. Да и название говорящее: «альба» значит белый, «риньо» — рейнский.
А главный
белый сорт на берегах Рейна как раз рислинг. Все сходилось, пока генетики не развенчали этот миф: альбариньо —
местный
сорт. Где родился, там и пригодился!
Как выбирать альбариньо
Альбариньо сегодня — это высокое качество и широкий диапазон стилей от простого к сложному. Большинство вин
созданы для
немедленного употребления, но есть и другие —
комплексные, с потенциалом развития. Цена — отличный ориентир для
выбора.
Используйте ее, как ручку настройки громкости:
• Чем ниже стоимость вина — тем спокойнее будут ароматика и вкус: акцент на фруктовые нюансы и меньше минеральности.
• Чем выше цена — тем больше информации для рецепторов и выше битрейт впечатлений: яркая минеральность, интенсивный вкус
и ощущение моря.
Артикул:
135532
4.3
JS91
JS
На День влюбленных
Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Большим заказам — соответствующие скидки. Только до 25 декабря на онлайн-заказы от 6 бутылок действует скидка -40%: просто введите промокод gift40 при оформлении корзины на сайте или в приложении. Промокод действует на весь алкоголь с оригинальной ценой до 7 000 рублей, кроме некоторых исключений (их мы указали в полных условиях). Бонусные баллы при заказе по промокоду не начисляются.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Альбариньо — «дитя» побережья, а потому традиционно взывает к дарам моря. Севиче из морской рыбы, гребешки в любом
исполнении, ризотто с морепродуктами, устрицы и моллюски, да хоть просто жареная треска — выбирайте любой вариант и не
ошибетесь.
За пределами морской тематики отлично работают мягкие и полутвердые сыры: соленая фруктовость вина гармонично
поддерживает сырную тему. Овощи на гриле — особенно цукини, перцы и стейки из капусты — приведут в неменьший экстаз.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных