SimplePrivé × KitchenCeremony: Искусство праздничного стола
Праздник начинается задолго до звонков в дверь. Он рождается в тихом ритуале подготовки — в том, как ставится бокал, как случайно рассыпается соль, как отблеск свечи ложится на фарфор.
В этом сезоне SimplePrivé и KitchenCeremony объединились, чтобы рассказать о том, как вино и специи могут создавать атмосферу. Три выдающихся московских сет-дизайнера переосмыслили праздничный стол, превратив его в личный жест — в искусство повседневного ритуала.
White
«Я люблю эклектику — мой стиль строится на сочетании контрастов. Для меня важны оригинальные источники и глубина. Я обожаю винтаж и вещи с историей: акцентные предметы, необычные фактуры, яркие детали, делающие образ уникальным. Всегда есть лёгкая ирония, лёгкость ретро-романтики — как дедушкин плащ или бабушкин кардиган».
Юлиана Гриб.
Стилист, художник, сет-дизайнер, эксперт по винтажной посуде.
Стол White от Юлианы — это археология вкуса. Светлая керамика с патиной времени. Слои текстур: мягкий лён, старинная латунь, стекло разных форм, отражающее свет, серебро, металл. Оттенки сливочного крема, шалфея, тёплого белого. Место для неспешного обеда с близкими, наполненное теплом.
Идеи эногастрономических сочетаний:
1. Флёр де сель | Верментино, совиньон блан, альбариньо.
Спаржа под сливочным соусом, мидии в белом вине, жареная курица или свинина с овощами — выбирайте блюдо по душе и подавайте с Флёр де Сель, ценной мадагаскарской солью в виде нежных хрустящих хлопьев. Прекрасным винным сопровождением станут верментино, совиньон блан и альбариньо.
2. Белый перец | Мускат, вионье, альбариньо
Белый перец с нотами свежих трав и цитруса добавит выразительности салатам с морепродуктами или треске под соусом. Вина сортов мускат, вионье, альбариньо станут деликатным завершающим штрихом.
3. Андалиман | Рислинг, шардоне, пино блан
Андалиман — экзотический перец с ярким ароматом свежего лимона и легкой остротой. Он идеален для приготовления рыбы и морепродуктов. А подчеркнуть вкус любимых рыбных блюд доверьте рислингу, шардоне и пино блану.
Sparkling
«Мой стиль ускользает от определений — он меняется с каждой концепцией. Главное в создании декора — идея, тема, которая стоит за ней: цвета, фактуры, характеры. Пространство и поверхность вместе создают целостную картину»
Мария Леонова.
Фуд-артист, превращает обыденное в волшебное
Стол Sparkling от Марии — это хореография. Динамика форм, диалог фактур и оттенков. Полупрозрачное цветное стекло и серебро с зеркальным блеском, керамика и мягкие ткани, акварельная палитра голубого, жёлтого, розового и минимализм белого. Стол с ярким характером — для праздников и счастливых встреч.
Идеи эногастрономических сочетаний:
1. «Замоскворецкая соль» | Шардоне, пино нуар, менье, глера.
Филе судака в сливочном соусе или морепродукты слегка посыпьте перед подачей «Замоскворецкой солью» — и почувствуете, как по-новому раскроется вкус этих блюд. В унисон к ним будут звучать шардоне, пино нуар, менье и глера.
Red
«Мой стиль меняется вместе со временем. Сейчас мне ближе чистые формы, монохром. Я всегда начинаю с контекста: темы, цвета, видения клиента».
Полина Ченцова.
Флорист, 13 лет среди цветов. Вдохновляется природой и икебаной.
Стол Red от Полины — энергия в равновесии. В центре — пульсирующая гамма красного и бордового. Их интенсивность уравновешивают натуральные цвета и фактуры: мягкий лён, кремовый фарфор. Композицию дополняют тарелки разных размеров, утончённые бокалы и россыпь специй. Лаконичный и одновременно выразительный сет для долгих вечеров и глубоких разговоров. Для двоих.
Идеи эногастрономических сочетаний:
1. Нити чили | Санджовезе, мальбек, темпранильо
Тонкие нити сухого красного чили — деликатная острота и выразительный аромат, который подчёркнет вкус сочного мяса. Добавьте их к стейку рибай, сирлойну или портерхаусу, подайте со свиными рёбрышками или утиным конфи. Санджовезе, мальбек и темпранильо составят этим блюдам идеальную компанию.
2. Копчёная паприка | Темпранильо, зинфандель, мальбек
Копченая паприка добавит глубины и сладковато-пряной дымности блюдам из пернатой дичи или красного мяса на гриле. Темпранильо, зинфандель и мальбек гармонично подчеркнут этот насыщенный вкусоароматический профиль
3. Розовый перец | Неро д'Авола, пино нуар, неббиоло
Ароматный розовый перец с мягкой пряностью отлично раскрывается в сочетании с пастой рагу, паппарделле с зайчатиной или жареной телятиной. Подчеркнут деликатную пикантность специи неро д’Авола, пино нуар и неббиоло.
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос