Заказывайте вина на этапе выдержки: все об En Primeur-2024

В Бордо стартовала ежегодная кампания En Primeur (ан-примёр) — критики и эксперты съехались в лучшие шато, чтобы попробовать винтаж 2024 года и рассказать, в какие вина стоит инвестировать на этапе выдержки (то есть прямо сейчас). Мы почти 20 лет помогаем клиентам участвовать в ан-примерах, а в этой статье отвечаем на главные вопросы о кампании: как она проходит, зачем покупать вино заранее, как выбрать лучшее и каким вышел винтаж 2024 по мнению критиков.

En Primeur — это предзаказ вин Бордо на этапе выдержки. Пока вино набирается сил в бочке, вы инвестируете в будущие лучшие образцы. Через два года они гарантированно окажутся у вас в коллекции и с большой вероятностью заметно подорожают к тому моменту.

В чём специфика?

Кампанию также называют «винными фьючерсами» или авансовой покупкой вина. Объектом сделки выступает вино текущего урожая, которое пока выдерживается в бочках. Таким образом, участники En Primeur инвестируют в вино под гарантии того, что через два года оно окажется у них.

Это давняя традиция?

Золотым веком En Primeur стал период конца 1940-х – начала 1970-х годов. В те годы большинство хозяйств в Бордо переживали непростые времена, а аванс наличными от негоциантов был чуть ли не единственным способом избежать банкротства. В 70-х годах дела пошли на лад: рынок вин Бордо начал меняться, а вместе с ним — и система En Primeur. Из способа выживания она превратилась в механизм инвестирования, позволявший ценителям получить вино от топовых хозяйств по лучшей цене.

Зачем покупают вино, которое нельзя получить сразу?

Это выгодно. Авансовая покупка обеспечивает максимально низкую цену — даже на самые великие и востребованные вина. Это безопасно. С помощью En Primeur вы получаете вино из первоисточника — фактически из погреба шато. 100% защиты от подделок. Прямой доступ к раритетам. Через En Primeur продаются супервостребованные вина, в том числе те, что мгновенно станут дефицитом, попав на рынок через два года. Объём. У вас есть возможность заказать магнумы и более крупные форматы бутылок — в случае с великими винами они, зачастую, ещё менее доступны.

Как всё происходит?

В этом году ан-примёр стартует в мае. В Бордо съезжаются ведущие профи и критики со всего мира: дегустируют вина, находящиеся в бочках, дают оценки и делают прогнозы. После этого картина проясняется и хозяйства объявляют цены на вино — отталкиваясь, в том числе, от оценок. Вино выпускают в продажу траншами, распределяя между игроками на рынке. К июлю, когда все участники распродали выпущенные транши, кампания считается завершенной.

Зима и весна

Сезон начался с трудностей: тёплая и крайне дождливая зима осложнила работы по подготовке виноградников. С момента распускания почек в марте милдью стал постоянной угрозой — особенно для органических хозяйств, которым в некоторых случаях пришлось провести более 30 обработок.. Апрельские заморозки повредили молодые побеги, а холодный и дождливый май задержал развитие лоз, сделав его неравномерным. Цветение проходило нестабильно из-за осыпания цветков и неполного завязывания ягод. Особенно это сказалось на старых лозах каберне совиньона и мерло, отличающихся чувствительностью к подобным стрессам

Лето и осень

Июнь продолжил тренд — прохладная и дождливая погода сопровождалась грозами, что усилило давление милдью. Болезнь стремительно распространялась, в некоторых случаях уничтожая не только листву, но и молодые ягоды. Там, где не удалось быстро отреагировать, виноградники остались без урожая. Перелом наступил в середине июля, когда наконец установилась солнечная погода. С наступлением сентября виноградники вошли в завершающую фазу — листья начали восстанавливаться после милдью, грозди активно созревали. Мерло начали собирать с третьей недели сентября, а каберне, более устойчивому к неблагоприятным погодным условиям и созревающему медленнее, дали переждать дожди, воспользовавшись коротким окном сухой погоды в начале октября. Выбор даты сбора был как никогда критичен. Урожай оказался крайне неоднородным: сортировка приобрела первостепенное значение. Помимо ручной и оптической, в некоторых хозяйствах использовалась денситометрическая — с разделением ягод по степени зрелости.

Отличительная особенность миллезима 2024 года — умеренно высокий уровень кислотности, что выгодно отличает его от ряда других винтажей. Ведь часто из-за чрезмерного тепла и избытка солнечных часов вина получались несколько более алкогольными и тяжеловатыми. Этот же год дал вина, которые сегодня наиболее востребованы в кругах продвинутых любителей вина — сдержанные в алкоголе, свежие, легкие. Такие вина отлично сочетаются с большим спектром гастрономии, а также подходят просто для приятной беседы за бокалом.

Терруарный миллезим.

Успех зависел от способности терруара справляться с избытком влаги, точности агрономических решений и технического мастерства на производстве. В год нестабильной погоды, давления милдью и низкой урожайности лучшие хозяйства сумели продемонстрировать высочайший уровень подготовки. Результат: вина с освежающим стилем, сдержанным алкоголем, точной кислотностью и деликатной танинной структурой.

Красные выдались с флоральным флером.

Многие из них хотя уже готовы к потреблению, только выиграют от выдержки. У вин сочная фруктовость с акцентом на красные ягоды, выразительная цветочность, они отличаются легкостью, свежестью.

Белые — звезды урожая.

Благодаря резким температурным перепадам ассамбляжи совиньона и семильона отличаются ярко выраженной ароматикой с фокусом на тропические фрукты. Их сочность при этом сбалансирована низким pH. Сотерны демонстрируют чистоту, ароматическую сложность, живость вкуса.

Объём производства оказался ниже среднего.

Урожайность в ключевых аппелласьонах упала до 19–29 гл/га. Потери связаны с милдью, неравномерным цветением, градом и ботритисом. Это винтаж, в котором сильные терруары лишь подтвердили свою репутацию. И хотя он не войдёт в пантеон великих, он подарил тонкие, стильные вина с характером.

Цены на фоне нестабильной экономический ситуации в мире снизили даже самые престижные шато.

Такие условия делают En Primeur 2024 особенно привлекательной для коллекционеров и ценителей Бордо.

Перейти в каталог