Сoravin: как пить вино, не открывая бутылки

Coravin — устройство, позволяющее подавать вино по бокалам без откупоривания бутылки. Таким образом, вы можете насладиться нужным вином в любой момент, не беспокоясь, что не допьете его, — система сохранит оставшееся в бутылке вино на длительный срок, гарантируя, что последний бокал будет таким же прекрасным, как и первый.

Устройство прокалывает винную пробку как шприц и делает инъекцию газом аргон. Инертный газ, поступая в бутылку через иглу, вытесняет кислород и предотвращает тем самым оксидацию.

Гаджет прост в использовании: достаточно проткнуть пробку бутылки тонкой иглой устройства и налить в бокал столько вина, сколько требуется. «Кислород не взаимодействует с вином в бутылке, поэтому ее содержимое не портится», — объясняет разработчик Coravin Грег Ламбрехт. Некоторые бутылки при правильном использовании способны сохранять органолептику до трех лет.

Идея гаджета принадлежит калифорнийцу Грегу Ламбрехту. По профессии он — разработчик медицинского оборудования, в душе — большой энофил. Супруга разделяет его увлечение, однако у них разные винные предпочтения. В очередной раз оставив недопитой бутылку бургундского, Ламбрехт задумался, как бы создать устройство, которое позволит ему насладиться ей же через несколько недель, а может и месяцев, лет. Так он начал создавать первые прототипы в поиске подходящих иглы и газа. На создание эталонного устройства ушло больше 10 лет.

Первые модели Coravin появились в продаже в 2011 году и взорвали рынок, обогнав по продажам все существующие системы хранения открытых бутылок. Винный критик Роберт Паркер назвал Coravin «самым инновационным продуктом для любителей вина за последние 30 лет».

Сегодня Coravin есть в любом ресторане со звездами Michelin, продвинутом винном баре и бутике, в арсенале виноделов и рестораторов. При этом гаджет полезен не только для профессионалов в области вина, но и для всех винных энтузиастов в качестве бытового инструмента. С его помощью вы сможете:

• Насладиться бокалом коллекционного вина, не откупоривая целую бутылку
• Принимать гостей и учитывать их винные пожелания, не переживая за недопитые бутылки
• Одновременно дегустировать и сравнить десятки вин разных сортов, регионов, винтажей
• В любой момент использовать небольшое количество вина для кулинарных экспериментов
• Проверить, не испортилось ли вино из коллекции

Coravin доступен в разных комплектациях и версиях. Он станет полезным гаджетом для каждого ценителя вина и статусным подарком для людей, у которых есть все.