Коньяк: инструкция по применению

Рассказываем, кого брать в гастрономические друзья коньяку, если не хочется пить в одиночестве. Сохраните статью — пригодится в любое время года независимо от повода.

Для начала вспомним классику

В прошлом любители коньяка придерживались правила трех «К»: кофе, коньяк, курение сигар. Иногда дополняли шоколадом и сухофруктами. Это классическая школа — можно практиковать вместе с прослушиванием старого джаза или в сигарных клубах.

«Как пить дать»: советы в ногу со временем

Гурманы и гедонисты пересмотрели роль коньяка в современном мире. Теперь это больше не памятник старому укладу. Коньяк проявляет гибкость вкусовых сочетаний, которой позавидует даже вино. Выбираем вкусовые пары по возрасту.

VS

Молодым коньякам — молодые сыры вроде камамбера и бри. Острота и соль сливаются с фруктовой свежестью, кремовая текстура гасит горячку молодости. Белый шоколад — на десерт. А если поставить бутылку в лед — можно запивать устрицы и сашими из лосося или тунца! Считайте, что тема моря раскрыта.

Артикул: 135076
5
Monnet VS
Франция, 0.7 л.
4 290 ₽ - 25%
3 218 ₽

VSOP

Коньякам постарше — пармезан, чеддер или выдержанную гауду. Танины VSOP любят вяленое мясо — салями, прошутто и бастурму. Подойдут даже пивные джерки из говядины. Отдельно скажем про мясо краба и классические суши: коньяк добавит вкусу приятной зернистости и свежести — как будто по пляжу босиком идете.

Артикул: 135075
3.8
Monnet VSOP
Франция, 0.7 л.
5 790 ₽ - 25%
4 343 ₽
Артикул: 135580
4.9
H By Hine VSOP
Франция, 0.7 л.
6 990 ₽

XO

Выдержанным коньякам — сыры с трудным характером: рокфор, грюйер и комте. Сложный вкус XO войдет в резонанс с жирными паштетами и ляжет ореховой россыпью на нёбо. Особое измерение вкуса возникает в сочетании с утиным конфи под соусом из апельсинов. Дикие грибы усилят вкус умами, а шоколадный трюфель вызовет эндорфиновый шок.

Артикул: 135071
5
Monnet XO
Франция, 0.7 л.
19 990 ₽ - 25%
14 993 ₽
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!