Выбор недели: вино Шардоне Красная Горка, Галицкий и Галицкий и вермут Carlo Alberto White

Еженедельно мы выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На этой неделе пару составили кубанское шардоне от Галицких и туринский вермут Carlo Alberto.

Это белое вино с Красной горки — ваше учебное пособие на тему «шардоне с выдержкой в дубе». Корка ржаного хлеба со сливочным маслом, фундук и даже арахисовая паста, немного соли и много фруктов — яблоки, айва и мандарины. Традиционно так работают с шардоне в Бургундии, Калифорнии и иногда в Италии — только с винами топ-уровня. А теперь вот и под Анапой научились!

Шардоне от Галицких замедляет время. Такое вино можно и нужно растягивать: это не какой-нибудь аперитив, чтобы выпить и не заметить. Тут придется достать фартук, разогреть духовку и выложить на противень целую тюрбо. Добавьте сливочного масла в конце, а рядом запеките немного картофеля в фольге.

Вермут Carlo Alberto можно спутать с легендарным футбольным клубом «Ювентус». Оба они из Турина, оба звездные и оба — старейшие в своей нише. Рецепт туринского вермута придумали еще в середине XIX века, но он свеж и актуален даже в двадцать первом. Добавит вашим коктейлям свежести, баланса и атмосферы.

В чистом виде Carlo Alberto хорошо играет с легкими десертами и закусками типа мягких сыров и паштетов. Но истинное его призвание — это коктейли. Подойдет для классики вроде «Мартини» в стиле Джеймса Бонда, а также к бесконечным вариациям на тему «Апероля». Смешать с игристым, добавить третий компонент по вкусу — но не взбалтывать.