Усадьба Белогорье
«Усадьба Белогорье» — нишевый проект из Крыма. Виноградники у скалы Ак-Кая расположены на богатых известняком почвах, как в Шампани и Шабли, — это придает винам особую структуру и минеральность. Здесь выращивают международные сорта и автохтонный кокур и следуют принципам минимального вмешательства. За стиль отвечает Илья Волошин, винодел в четвертом поколении и шампанист 2023 года по версии Российской ассоциации сомелье. Консультирует хозяйство звездный энолог Стефан Деренонкур.
«Усадьба Белогорье» — нишевый проект из Крыма. Виноградники у скалы Ак-Кая расположены на богатых известняком почвах, как в Шампани и Шабли, — это придает винам особую структуру и минеральность. Здесь выращивают международные сорта и автохтонный кокур и следуют принципам минимального вмешательства. За стиль отвечает Илья Волошин, винодел в четвертом поколении и шампанист 2023 года по версии Российской ассоциации сомелье. Консультирует хозяйство звездный энолог Стефан Деренонкур.
