Сложный и насыщенный, в аромате и вкусе много оттенков карамели — их дает меласса, из которой делают ром. Благодаря долгой ферментации также раскрываются тропические нотки: оттенки кокоса и запеченного ананаса становятся еще ярче, если смешать напиток с имбирной газировкой или ананасовым соком. Angostura 5 понравится ценителям насыщенных ромов и любителям мощных вкусов.
ГастрономияИдеальная основа для коктейлей. Можно употреблять в чистом виде и со льдом.
Дегустационные характеристики
Аромат карамели, специй и ванили. Сочный и мягкий вкус с фруктовыми нотами и длительным послевкусием.
Способ выдержки
Выдерживается в бочках из американского дуба из-под бурбона в течение 5 лет.
Способ производства
Для приготовления рома используется меласса - черная патока, являющаяся побочным продуктом при переработке сахарного тростника, содержащая довольно большое количество сахаров. Патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость дистиллируют. Прозрачный 73% дистиллят проходит двойную угольную фильтрацию.
Это интересно
Ром – напиток пиратов и революционеров. Среди его любителей в одном ряду стоят имена Генри Моргана, Френсиса Дрейка и Фиделя Кастро. Всемирно известным напитком ром сделал в ХХ веке Эрнест Хемингуэй, со знанием дела описавший его жгучий вкус, ярко выраженный аромат и желтый с золотистым отливом цвет.лотистым отливом цвет.
О бренде
История Angostura началась с биттера: в 1824 году врач Йоханн Зигерт работал над лекарством от тропической лихорадки и создал ароматную горькую настойку на травах. Позже биттер начали добавлять в коктейли, и он быстро стал топ-1 ингредиентом для барменов. В 1875 году сыновья Зигерта переехали в Тринидад и начали делать ром: более сухой, чем ямайский, и более сложный, чем кубинский. Сегодня коллекция Angostura огромна: от светлых ромов до пряных и лимитированных с ассамбляжем выдержанных спиртов.
