Гастрономия
Рекомендуется подавать со льдом, либо в качестве ингредиента для коктейлей.
Дегустационные характеристики
Насыщенный золотисто-янтарный цвет. Элегантный аромат с тонами мёда, прополиса, лёгкими оттенками сухофруктов, кураги, изюма, сушеного инжира, и тонким ванильным нюансом. Вкус округлый, обволакивающий, с выразительными медовыми оттенками и длительным согревающим послевкусием.
Способ выдержки
Не менее 6 лет в бочках из кавказского дуба.
Способ производства
Сбор урожая вручную по достижении требуемого уровня зрелости. Отбор и сортировка ягод. Прессование в пневматических прессах. Брожение. Двукратная дистилляция паровым методом с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов – средней части («сердце»). Выдержка в бочках из кавказского дуба не менее 6 лет. Соединение натуральных ароматизаторов с коньяком. Для приготовления используют специально подготовленную воду источника Катнахпюр.
Это интересно
Путь коньяков ARARAT начинается в залитой щедрым армянским солнцем Араратской долине и горном регионе Тавуш, который славится своими лесами и невероятно чистым воздухом. Сбор урожая занимает всего несколько недель и начинается, когда ягоды наберут нужный уровень сахара. Фермеры вручную отбирают лучшие грозди. Все этапы производства продуманы в деталях, чтобы на выходе коньяк получил свой безупречный вкус. Символом бренда ARARAT был выбран возрождающийся феникс, ставший знаком качества армянского коньяка.