розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-розовый цвет. В бокале раскрываются ароматы садовых ягод, красных яблок и спелой груши. С освежающей кислотностью, шелковистой текстурой, оттенками клубничной пастилы и абрикосов в финале.
Виноградники
Расположены на стыке Чёрного моря, горного Крыма и крымской степи. Почва содержит большое количество известняка. Возраст некоторых лоз достигает 40 лет.
Способ выдержки
4–5 месяцев на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Метод Шарма-Мартинотти (вторичная ферментация в резервуарах).
Это интересно
Балаклавский район — настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях ещё в X веке до нашей эры, когда Тавры — первый исторический народ Крыма — начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
О бренде
«Золотая Балка» ведет историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь: после масштабных инвестиций и ремонта игристое полилось рекой и крепко удивило всех качеством. Сегодня белые и розовые брюты «Балаклава» вытесняют просекко из бокалов любителей легкой жизни.
