Вино Barolo, Ettore Germano, 2018

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Яркий гранатово-красный цвет. Аромат с тонами клубники, вишни, граната, розы, подлеска и трюфелей. Сбалансированное вино с крепкими танинами и энергичной кислотностью, тонами вишни, цветов и сладких специй в безупречном вкусе и сдержанном послевкусии.

Участки расположены в разных частях коммуны Серралунга д`Альба на высоте 330–400 метров над уровнем моря. Почвы — глинисто-известковые с песчаными отложениями. Экспозиция — юго-восток и юго-запад. Средний возраст лоз составляет 15 лет, первые участки были высажены в 1995 году. На виноградниках применяют органические практики.

18–24 месяца в дубовых бочках (разного возраста и размера) и 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.

Ручной сбор винограда начинают в середине октября. Ферментация в вертикальных стальных ёмкостях с мацерацией на мезге (кожура виноградной ягоды) в течение 20–30 дней. После удаления мезги и малолактической ферментации вино переливают в дубовые бочки разного объёма и возраста для выдержки.

Название сорта неббиоло происходит от итальянского слова nebbia, что значит туман. Во время урожая — как правило, в октябре — расположенные на крутых холмах виноградники Пьемонта погружаются в густой белый туман. Настолько густой, что порой не видно даже часов на вытянутой руке.