красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Тонкий аромат с тонами вишни, чёрной смородины, пряностей, оттенками дыма, ржавчины и лакрицы. Элегантное, структурированное вино с гладкой текстурой, бархатистыми танинами, тонкой кислотностью, освежающим фруктово-пряным вкусом и длительным минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноград для этого кюве собран с пяти исторических виноградников поместья — Листе, Фоссати, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо и Сан-Пьетро-делле-Виоле. Они расположены на высоте 290—370 метров над уровнем моря, на глинисто-известковых почвах и обращены на юг и юго-восток. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки
24 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в бетонных ёмкостях перед розливом в бутылки.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в бетонных ёмкостях.
Это интересно
Это отличный пример традиционного бароло — вина, в котором соединились разные грани неббиоло. Виноград для этого кюве собирали с пяти исторических виноградников поместья. В современном бароло акцент сделан на отдельные виноградники и менее длительную выдержку. У Боргоньо в этом смысле всё по-прежнему.
О бренде
Хозяйство Borgogno, основанное в 1761 году, — одно из старейших в Пьемонте. Всемирную славу им принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920: он принял решение не продавать все вина сразу, а выдерживать часть и выпускать в продажу только спустя 10+ лет. Так сформировался редкий фонд старых винтажей бароло, к которому у нас есть доступ сегодня. Ценители любят Borgogno за длительную мацерацию, аутентичный стиль, большой потенциал к выдержке, а еще за категорию «суперпьемонта».
Вино марочное красное сухое Бароло Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN) via Gioberti, 1 ... развернуть
