красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Насыщенный гранатовый цвет. Аромат глубокий, с тонами чёрной вишни, сливы, табака, мокко и благородного дуба. Во вкусе — плотная текстура, спелые тёмные ягоды, нотки кожи и специй. Танин мощный, но тонкий, кислотность яркая, финиш — длительный, пряно-фруктовый с элегантным дубовым штрихом.
Виноградники
Отдельный виноградник Орнато (Ornato) площадью расположен в южной части коммуны Серралунга д'Альба (Serralunga d'Alba). Южная экспозиция склонов обеспечивает оптимальное созревание ягод. Почвы — глинисто-известняковые, с отличным дренажом. Возраст лоз — около 40 лет. Участок в 6.59 га находится в собственности Pio Cesare с 1970-х годов и стал первым отдельным виноградником для хозяйства — дебют винтаж Ornato состоялся в 1985 году.
Способ выдержки
80 % вина выдерживается в барриках (часть новых) до 10 месяцев, оставшиеся 20 % — в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. Далее выдержка в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор урожая с жёстким отбором ягод непосредственно на винограднике, что позволяет отказаться от сортировочных столов на винодельне. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
На этикетке изображены два концентрических диска, прообразом которых послужил старинный бронзовый диск, отлитый на территории Пьемонта несколько тысячелетий назад. Интересна ассиметрия между ними: разноцветные линии, выделенные на диске Ornato, словно подчеркивают особенность этого крю в море бароло.
Это интересно
«Орнато» — вино с одноименного виноградника в коммуне Серралунга д’Альба — это первое крю семьи Пио, впервые выпущенное в 1985 году. Бароло Ornato стало одним из главных знаков отличия хозяйства Pio Cesare на международном рынке. Одно из самых мощных, сильных и стойких во времени бароло.
О бренде
Pio Cesare — легендарная семейная винодельня из Пьемонта. С 1881 её основатель приобретал лучшие виноградники в Бароло и Барбареско. Сейчас хозяйство владеет 70 га престижных участков и погребами, чей фундамент датируется началом I века нашей эры. Погреба находятся в Альбе, за пределами зоны Бароло, но Pio Cesare — одни из немногих, кто имеет право делать одноименное вино. Винодельня выпускает бароло, барбареско, барберу, шардоне и совиньон блан — все регулярно получают высокие оценки критиков.
Вино выдержанное красное сухое Бароло Орнато Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2019 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ СОЧИЕТА СЕМПЛИЧЕ АГРИКОЛА (PIO CESARE SOCIETA SEMPLICE AGRICOLA)... развернуть
