ГастрономияТартар из лосося с цитрусовым соком, морской окунь запеченный в соленой корочке. Эскалоп из телятины со сливками, тушёная птица в цитрусовом соусе.
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Лимонно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами белых цветов, нотами цитрусовых фруктов, персиков и нюансами свежей выпечки. Яркий, освежающий, фруктовый вкус с легким минеральным оттенком и продолжительным финишем.
Виноградники
Расположены в Кот де Боне (Cote de Beaune). Почвы: каменистые, известняково-глинистые. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
8—10 месяцев во французских дубовых бочках (10% новых) и 2—3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Домен Bouchard Pere & Fils начал свою историю в 1775 году, когда Жозеф Бушар приобрёл свои первые виноградники в Вольне в знаменитом клима Ле Кай (Les Caillerets), его потомки продолжали покупать участки в лучших коммунах, и сейчас компания может похвастаться 130 гектарами виноградников, из которых 12 относятся к категории Гран Крю и 74 — к Премье Крю.
О бренде
Bouchard Pere et Fils — крупнейший землевладелец среди ведущих негоциантских домов Бургундии. Хозяйству принадлежит 130 га виноградников, которые располагаются во всех ключевых коммунах Кот-д'Ора, таких как Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Bouchard также является одним из самых старинных домов региона: он был основан в 1731 году в Боне, в замке Шато де Бон, где находится и поныне. В 1995 году поместье перешло в собственность Жозефа Энрио, владельца фамильного дома в Шампани. Жозеф внес существенный вклад в развитие Bouchard Pere et Fils. В 2015 году хозяйство вошло в топ-100 лучших виноделен мира по версии Wine & Spirits.
Вино выдержанное белое сухое Бон Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне. Изготовитель: Мезон Бушар Пэр э Фис САС (Maison Bouchard Pere et Fils SAS), 15 rue du Сhateau 21200 Beau... развернуть
