Ben Rye — лучшее сладкое вино Италии со множеством наград. Его делают по традиционной технологии из подвяленного винограда, в котором максимальная концентрация сахара — в вине обязательно будут медовые, ореховые и сухофруктовые тона. Натуральные сладкие вина не приторные, так как в них сохраняется хорошая кислотность, и гастрономичные. Можно подать Ben Rye к фуа-гра или голубым сырам, а можно пить его самостоятельно, вместо десерта. Вино настраивает на наслаждение: берём бокал и смакуем!
белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.
Виноградники
Пантеллерия - это остров героического виноделия. Виноград высаживается на терассах в специально вырытых лунках на вулканических почвах и практически стелится по земле. Чтобы собрать виноград на Пантеллерии, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил. Для "Бен Рие" виноград собирают со старых лоз, в том числе и со 100-летних.
Способ выдержки
Около 7 месяцев на осадке в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылке.
Способ производства
Часть собранного винограда подвяливается в течение 20-30 дней, затем добавляется к свежему суслу. Гребнеотделение проводится вручную, по ягодке. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Название кюве (в пер. с арабского "сын ветра") подчеркивает особенность расположения острова Пантеллерия, продуваемого всеми ветрами. Первый миллезим - 1989.
Это интересно
"Бен Рие", самое рейтинговое десертное вино Италии, вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание особых шоколадных конфет "De Bondt Rye" с удивительными начинками. Одна из которых состоит из смеси вымоченного в Ben Rye инжира с миндалем покрытой слоем темного шоколада, а другая представляет собой желированное Ben Rye, спрятанное под слоями белого и темного шоколада.
О бренде
Хозяйство Donnafugata стало одним из лидеров винодельческой революции на Сицилии. Название бренда переводится с итальянского как «сбежавшая женщина». Речь идет о королеве Марии Каролине, которая в XIX веке бежала из Неаполя от гонений в западную Сицилию, где сейчас находятся виноградники Donnafugata. Большая часть виноградников располагается на юго-западе острова, в зоне Контесса-Энтелина. Donnafugata также принадлежит более 60 га на другом острове — Пантеллерия, где создаются знаменитые десертные вина. Визитными карточками дома являются вина Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь») и Ben Rye.
Вино ординарное белое сладкое Бен Рие (Пассито ди Пантеллерия) Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2021 Сорта винограда: зибиббо 100%. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI D... развернуть
