Шипучее вино Vigna Senza Nome, Braida, 2021 г.
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — шипучее, легкое, из ароматических сортов винограда -
Дегустационные характеристики:
Вино обладает золотисто-соломенным цветом и легким перляжем. В ярком букете раскрываются тона белых фруктов, лимонной цедры, цветов апельсинового дерева, нотки личи и лепестков розы. Изысканное, элегантное во вкусе с гармоничной кислотностью и оттенками меда и дыни в устойчивом послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасное сочетание со свежими фруктами, ягодными десертами и рождественским куличом. -
Виноградники:
Расположен в коммуне Манго д'Альба (Mango d'Alba) на высоте 500 м. над уровнем моря. Экспозиция: юг. Возраст виноградников: около 30 лет. Почвы: песчано-известняковые. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время в бутылке. -
Способ производства:
Процесс винификации начинается с кратковременной мацерации в течение нескольких часов в горизонтальных прессах с последующим отжимом сусла и его охлаждением до 0° C с целью предотвращения преждевременной ферментации. Ферментация проходит в акратофорах при температуре 16 °C в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя процесс ферментации останавливается путем охлаждения сусла до температуры -4° C, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. -
История этикетки:
На этикетке вина расположен магический квадрат. Это известный палиндром, буквосочетание, составленное из латинских слов и помещенное в квадрат таким образом, что слова читаются одинаково справа налево, слева направо, сверху вниз и снизу вверх. Магический квадрат использовался как талисман или заклинание: в Британии, например, его слова записывали на бумажную ленту, которую затем оборачивали вокруг шеи для защиты от болезней. -
Это интересно:
В переводе с итальянского Vigna Senza Nome означает ""виноградник без имени"". Именно на таком ""безымянном"" участке в коммуне Манго-д’Альба семья Болонья собирает мускат для своего москато д’асти. По сравнению с классическим асти здесь меньше алкоголя и больше сладости, поэтому это вино идеально подать хорошо охлажденным на аперитив.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 5.5%
- Потенциал хранения:
- 2-4 года.
- Аппелласьон:
- Moscato d'Asti DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Vigna Senza Nome (Винья Сенца Номе) по цене 2594 рубля
Читать дальше