Тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами тёмной вишни, ежевики и сливы, нотами специй, зелёных оливок и сушёных трав, оттенками угля и чёрного чая. Вино с шелковистыми танинами, сочной кислотностью и пряным финишем.
Виноградники
Расположены на отдельном участке Лабиринт (Labyrinth) в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Почвы тёмно-красные, из выветренного гранита и сланца.
Способ выдержки
12 месяцев в бочках из французского дуба, часть бочек новые.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Simonsig делает вина из каберне совиньона с 1976 года. Уже второй урожай, 1977 года, получил General Smuts Trophy — главный приз национального конкурса — и был признан лучшим вином Южной Африки. Labyrinth продолжает почти полувековую историю каберне в хозяйстве.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино ординарное красное сухое Лабиринт Каберне Совиньон Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2022 Сорта винограда: каберне совиньон. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd),... развернуть
