красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Темно-вишневый цвет с фиолетовым блеском по краю. Яркий аромат с тонами вишни, малины и специй. Чистое, гармоничное вино с игривым характером. Мягкими танинами, оттенками вишни и специй во вкусе и длительном послевкусии.
Виноградники
Санджовезе выращивают на холмах Фьезоле (Тоскана, окраина Флоренции). Это самые молодые виноградники, расположенные с севера на юг, в сторону Сиены. Виноградники поместья возделываются органическими методами.
Способ выдержки
6 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства
Ручной сбор, виноград с разных участков ферментируют отдельно в стальных емкостях в течение 5-7 дней. После раздельной выдержки вина с разных участков смешивают и бутилируют.
История этикетки
Casa Matta с итальянского означает "сумасшедший дом". Этим красноречивым названием Биби Граетц отражает свою жизнь, которая проходила между холстами, выращиванием винограда и виноделием.
Это интересно
Биби Граетц, художник и винодел, считает создание вин чистым искусством. Для своих он сделал этикетки — вызывающие, в стиле абсурдной эклектики, импрессионизма или в духе цветовой гаммы позднего Ван Гога. Его идеи стали ориентиром в винной индустрии, и благодаря им родился один из самых сильных брендов Тосканы.
О бренде
Тосканские вина Bibi Graetz приобрели статус культовых всего за 20 винтажей. В 2000 году Биби Граец начал делать арт-супертоскану: авторское органическое вино со старых виноградников санджовезе из исторических зон региона. Как художник он нарисовал этикетки и придумал винам названия. Некоторые вина Bibi Graetz можно пить молодыми и знакомиться с Тосканой, другие — шедевры уровня французских Гран Крю, которые продаются наравне с легендами Бордо и Бургундии и подходят для личной коллекции.
