Вино Cum Laude, Banfi, 2016 г.

Этот товар закончился

Участвует в акции

Артикул: 122727 Кум Лауде, Банфи

Вино Cum Laude, (122727), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Кум Лауде цена 4140 рублей

4.7

28 оценок

Страна, регион:: Италия , Тоскана
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 30%, мерло 30%, санджовезе 25%, сира 15%
Производитель:: Banfi
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Мнение эксперта

Если хотите познакомиться с супертосканой, попробуйте Cum Laude! Это вино — начальный уровень для тех, кто пока не готов тратить деньги на великие вина. В ассамбляже каберне совиньон, мерло, санджовезе и сира — 4 основных красных сорта Banfi, с которыми они великолепно работают и которые участвуют в создании супертосканских вин. Такое вино отлично впишется в винную карту ресторана и подойдёт для ужина с друзьями.

Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино рубиново-красного цвета, с выразительными ароматами сливы, черной смородины, лимонных цукатов, табака и фиалки. Полнотелое, с сильным характером, бархатистыми танинами и оттенками лакрицы и пряностей в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с фасолевым супом, мясом на гриле и сырами средней выдержки, а также с пастой с грибным соусом.
Виноградники:

Вино создано из 4 сортов винограда, собранных с разных виноградников в южной части Монтальчино. Участки расположены на холмах на высоте 120-230 м. Почвы разнообразные: каберне и сира высажены на глинистых почвах, мерло и санджовезе - на мергелевых. Плотность посадки: 4200 лоз/га.
Способ выдержки:

В течение 14 месяцев во французских барриках и еще 6 месяцев в бутылках.
Способ производства:

Ручной сбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация при низкой температуре 14°C в течение 2 дней. Ферментация в течение 8 дней при температурах 24-26°C в дуо-чанах из стали и дуба. Проводится малолактическая ферментация.
Это интересно:

Castello Banfi — мастера санджовезе: они начали изучать клоновую селекцию ещё в 1980-х и подарили Италии 15 клонов этого сорта (из 45 официально зарегистрированных в стране). С другими сортами здесь также умеют работать — и с не менее достойными результатами. Название с латыни так и переводится: "с достоинством". Cum Laude — младшее вино в линейке супертосканских хитов от Banfi. В нем соединились четыре сорта: каберне совиньон, мерло, санджовезе и сира. Все выращены на собственных виноградниках поместья. Первый миллезим вышел в 1999 году, это вино стало прорывом в стиле “супертоскана на каждый день”.

Регион:: Тоскана
Год:: 2016
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Toscana IGT
Категория:: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В 1978 году семья Мариани приобрела хозяйство и замок XI века Poggio alle Mura в коммуне Монтальчино, и перевернула своей философией инфраструктуру целого региона. Была создана команда из местных виноделов и агрономов, проводились научные исследования почв и клонов виноградных сортов. Сегодня Banfi являются идейным лидером Консорциума производителей Брунелло ди Монтальчино. Castello Banfi четырежды «Лучшее винодельческое хозяйство года» (в мировых масштабах) по версии Международного конкурса VinItaly и одиннадцать раз «Лучшее хозяйство Италии» на том же конкурсе.

Теги

Гастрономия

Грибы Паста Выдержанный сыр Говядина

Отзывы 9

4.7