Вино Fontanelle, Banfi, 2018 г.
Мнение эксперта
Fontanelle претендует на звание белой супертосканы по своему происхождению и позиционированию. Для этого шардоне используется классическая, бургундская методика винификации, что подразумевает выдержку в дубовой бочке. У вина есть потенциал, долгота послевкусия и оно очень стильно оформлено. Это дружелюбная версия шардоне, более фруктовая, с карамельными нотами и маслянистой текстурой — крутое белое вино, цена которого соответствует полученному от него удовольствию.
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий золотисто-соломенный цвет и выразительные ароматы персика, ананаса, тостов, фундука и ванили. Округлое, концентрированное и элегантное во вкусе, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и оттенками цитрусовых в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с рыбными блюдами, свининой и курицей под сливочным соусом и полутвердыми сырами. -
Виноградники:
Разные участки в южной части Монтальчино на высоте 250 м. Почвы песчаные, с большим вкраплением известняка. Плотность посадки: 2100 лоз/га. Форма куста: кордон. -
Способ выдержки:
В бочках на осадке в течение 5-6 месяцев и в бутылках 8-10 месяцев. -
Способ производства:
Ферментация во французских барриках (75%) и емкостях из нержавеющей стали. Малолактика проводилась частично. -
Это интересно:
Fontanelle (с итальянского — «родничок») — это классическое шардоне в элегантном дубовом стиле с намёком на роскошь. Его выпускают с 1982 года. Тогда оно выпускалось в категории Toscana IGT, поскольку создавалось на 100% из шардоне, официально запрещённого в Монтальчино в тот момент. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Аппелласьон назван в честь одноименного средневекового аббатства, расположенного на его территории. Согласно легенде, Карл Великий построил обитель в знак благодарности за окончание эпидемии чумы в его войске.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Toscana IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Fontanelle (Фонтанелле) по цене 6690 рублей
Читать дальше