Восстановление пароля
Укажите ваш логин или E-mail
Вино Chateau de Pez, 0.75 л., 2012 г.
JS 90
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист
по
итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где
публикует
статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур
винного
мира.
Артикул: 103010, Шато де Пез
| Производитель: | Chateau de Pez |
| Регион: | Бордо |
| Объём: | 0.75 л. |
| Год: | 2012 |
| Крепость: | 13.5% |
| Температура подачи от и до: | 16 - 18° |
| Потенциал хранения: | 7-10 лет. |
| Аппелласьон: | Saint-Estephe AOC |
| Категория: | Cru Bourgeois |
| Декантация: | декантация |
| Выдержка в ёмкости: | Бочка |
| Стилистика: | красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе |
| Кол-во в упаковке: | 1 |
| Виноградники: | Общая площадь виноградников составляет более чем 26 га. Почвы: гравийные, гнинистые. Средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 6,500 лоз/га. Здесь более прохладный климат, чем в соседних коммунах, что позволяет использовать большую долю мерло. |
| Гастрономия: | Прекрасно сочетается с дичью, говядиной под пряным соусом, выдержанными сырами. |
| Дегустационные характеристики: | Рубиновый с блеском цвет. В букете раскрываются ароматы сливы и вишни, тонкие оттенки красной и черной смородины. Среднетелое, с выраженными бархатистыми танинами и практически "хрустящей" кислотностью во вкусе и с легкими нотками дуба в гармоничном послевкусии. |
| Способ выдержки: | Во французских дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, 40% из которых новые. |
| Способ производства: | Ручной сбор. Двойной триаж: на винограднике и на винодельне. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация проводится частично в дубовых бочках, частично в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Малолактическую ферментацию для части сусла (25%) проводят в новых дубовых бочках. |
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато де Пез (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2012 Рубиновый с блеском цвет. В букете раскрываются ароматы сливы и вишни, тонкие оттенки красной и черной смородины. Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, пти вердо. Изготовитель: Сосьете Сивиль ля Саль Сент Эстеф (Societe Civile la Salle Saint Estephe), Chateau de Pez 33180 Saint-Estephe (Шато де Пез 33180 Сент-Эстеф), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
не заполнены поля формы
Добавить отзыв
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
Виноградник Шато де Пез является одним из самых древних в коммуне Сент-Эстеф. Хозяйство было основано в середине 15 века. За свою историю шато сменило немало владельцев. Долгое время замок принадлежал семье Понтак, создателям уникального Шато Haut-Brion, которые вложили немало труда и сил в его развитие. В 1995 году Шато де Пез приобрел известный шампанский дом Луи Родерер.
