Вино Mondot (Saint-Emilion Grand Cru), Chateau Troplong Mondot, 2019

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. В насыщенном и комплексном аромате переплетаются многообразие фруктовых и ягодных оттенков, специй и сафьяновой кожи. Округлое и резонирующее во вкусе вино, с бархатистым мягким послевкусием.

Расположены в самой высокой точке Сент-Эмильона, на высоте 110 м над уровнем моря. Всего 33 гектара, преобладает три типа почв: глина с кремнием, илистая глина и известяк.

18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Ручной сбор. Ферментация частично в ёмкостях из нержавеющей стали.

Mondot, возможно, и “второе” вино шато, но его не стыдно пробовать первым: в слепых дегустациях оно не раз обгоняло многие вина классом выше. Секрет — в исключительном терруаре, доминанте мерло (90–100% в зависимости от урожая), сдержанном дубе и команде во главе с Аймериком де Жирондом (Aymeric de Gironde, бывший винодел в Cos d’Estournel), которая работает со вторым вином, как с первым. Mondot демократичнее в цене, понятнее в стиле — но характер Сент-Эмильона ощущается сразу. А после перехода хозяйства на органику в 2017 году, а затем и на биодинамическое виноделие, оно стало ещё свежее и чище.