белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-лимонный цвет. Аромат с тонами тропических и косточковых фруктов, от маракуйи и дыни до белого персика и жёлтой груши. Во вкусе ощущается лёгкая солоноватость и нюансы грейпфрута в продолжительном финише.
Виноградники
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. В почвах превалирует выветренный гранит и песчаник.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Шенен блан— белый сорт из долины Луары, обрёл вторую родину в Южной Африке. Сюда его завезли гугеноты (протестанты), бежавшие из Франции в конце XVII века, и с тех пор ЮАР — это крупнейший производитель шенен блана в мире, а сам сорт стал визитной карточкой страны, занимая здесь треть всех виноградников. Долгое время среди местных он был известен под названием “стин”, и только в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош установили, что это один и тот же сорт. Универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc было первым вином, выпущенным основателем хозяйства Франсом Маланом в 1968 году.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино молодое белое сухое Шенен Блан Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2023 Сорта винограда: шенен блан. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Farm, Kromme Rhee... развернуть
