Вино Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Hubert Lignier, 2002 г.

Вино Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Hubert Lignier, 2002 г.

Кло де ля Рош Гран Крю

Артикул: 90379

0
AM
94
RP
93
Товара нет в наличии.
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий красный цвет сопровождается соблазнительными ароматами черной вишни, красных фруктов, и специй. Среднетелое вино, с шелковистой текстурой и сладковатыми оттенками в продолжительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Почва с преобладанием байосского известняка и глины. Площадь виноградника: 0.33 га. Домен придерживается древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы" и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина.
  • Способ выдержки:

    На 50% в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара, должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.
  • Это интересно:

    На самом севере коммуны Морэ-Сен-Дени располагается виноградник "Clos de la Roche" с его известными друидскими скалами. Лишь небольшое премье крю "Les Combottes" отделяет его от знаменитого "Latricieres-Chambertin". Кто знает, если бы не этот факт, не притянули ли бы "Clos de la Roche" в семейство шамбертеновских Гран Крю? Предпосылки к этому есть: те же 270-300 метров над уровнем моря, тот же байосский известняк пополам с глиной. Но, видимо, скалы сделали свое дело, и перед нами уже совсем другое вино - никакой жестковатости шамбертена, а, наоборот, оригинальные нотки черники и трюфелей.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Domaine Hubert Lignier
Объем:
0.75
Год:
2002
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20 лет и более.
Аппелласьон:
Clos de la Roche Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино географического наименования красное сухое Кло де ля Рош Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2002 Глубокий красный цвет сопровождается соблазнительными ароматами черной вишни, красных фруктов, и специй. Среднетелое вино, с шелковистой текстурой и сладковатыми оттенками в продолжительном послевкусии. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ЮБЕР ЛИНЬЕ (HUBERT LIGNIER), 21220 Morey-Saint-Denis (Cotes-d'Or), Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Винотека SimpleWine Ленинградка
Адрес м. Аэропорт, Ленинградский пр-т, 50
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок