Вина Калифорнии

США занимают четвертое место в мире по объему выпускаемых вин, при этом более 90% из них создаются в Калифорнии. Расположенный на западном побережье штат включает в себя более 100 географических зон (AVA), которые обладают весьма разнообразными климатическими условиями. American viticultural area (американский винодельческий регион) является в определенной степени аналогом европейских аппелласьонов, но отличается от них отсутствием многих ограничений. Например, в США достаточно использовать 85% винограда из определенной зоны, чтобы указать ее название на этикетке. За AVA также не закреплены разрешенные сорта винограда или нормы урожайности. Виноградники Калифорнии находятся под воздействием как холодных туманов, приходящих с океана, так и теплых воздушных масс с континента. При этом разница между средними температурами западной и восточной частей штата может быть значительной. Среди других благоприятных факторов — разнообразный рельеф с долинами и защищающими их горами, а также многообразие типов почв.