Пино нуар — один из немногих красных сортов, которые растут в Альто-Адидже. Сейчас к нему относятся более серьезно, чем раньше: экспериментируют с клонами, выдерживают в бочке и ищут правильное направление. Это пока не такое сложное вино, как в Бургундии, но у него хорошая структура и кислотность, мягкие танины и насыщенная ароматика, уходящая скорее в ягоды красного цвета.
красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет. Аромат раскрывается нотами красной смородины и спелой вишни. Округлое вино с мягкими танинами и сочным ягодным финишем.
Виноградники
Виноград со старых лоз, высаженных на западных склонах на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Почвы: моренные отложения, глина, порфир. Урожайность: 52 гл/га.
Способ выдержки
6 месяцев чсасть вина выдерживают в бетонных ёмкостях, а часть в бочках из французского дуба.
Способ производства
Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто Адидже. При довольно крупном объеме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.
О бренде
Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.
Вино ординарное красное сухое Альто Адидже Пино Неро Блаубургундер Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2021 Сорта винограда: пино неро 100%. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛА ... развернуть
