Этот бленд — авторское выражение всех белых сортов Усадьбы Маркотх. Алексей Толстой очень аккуратно работает с шардоне, вионье, алиготе и совиньоном, чтобы сохранить их свежесть в жарком климате. Кюве получается ярким, объёмным и наливным. Насыщенное, с цветочно-фруктовой доминантой и при этом сложное в ароматике. Кроме тонов яблока, крыжовника и мёда, есть оттенки сухоцветов, спаржи. Вино подойдёт к запечённой птице или рыбе с ярким соусом или гарниром.
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В аромате спелый крыжовник, жёлтое яблоко, косточковые фрукты, нотки спаржи и цветущей лаванды. Во вкусе яркая кислотность с цитрусовыми и солоноватыми оттенками в продолжительном финише.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки: 4 500 лоз/га.
Способ выдержки
Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в ёмкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино ещё 3 месяца отдыхает в бутылках.
Способ производства
Селекция ягод, гребнеотделение, раздельная ферментация для каждого сорта. Часть сорта шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации. Остальные сорта ферментируют в стали.
Это интересно
Сам создатель Алексей Толстой называет это кюве “отпечатком терруара Маркотх в белом”. Все сорта растут на склонах Маркотхского хребта, собираются и винифицируются отдельно, а затем соединяются в одном вине.
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского это значит «ягодный» или «ежевичный». Вина «Усадьбы Маркотх» несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, который открыто признается в симпатиях к тосканскому и бордоскому стилю. Важно отметить, что виноградники «Маркотха» живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лозе достаётся по полной программе — из-за этого вина часто выходят упругими и концентрированными, но рука винодела помогает им сохранять стиль и лоск.
Вино белое сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2024 Сорта винограда: совиньон блан, вионье, шардоне, алиготе. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хр... развернуть
