Вино Domaine de Chevalier Rouge, 1998 г.

Вино Domaine de Chevalier Rouge, 1998 г.

Домен де Шевалье Руж

Артикул: 115498

0
WS
91
1998 г. – 29 990 ₽
29 990 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино блестящего гранатового цвета. В его богатом комплексном аромате на фоне тонов джема из красной и черной смородины можно проследить оттенки кожи, чернослива и ванили. Среднетелое, с хорошей структурой, глубокое и чистое во вкусе. Мягкое, сладковатое послевкусие.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с запеченым сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.
  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников 42 га, на 37 из которых культивируются красные сорта винограда (64% каберне совиньон, 30% мерло, 3% каберне фран и 3% пти вердо). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.
  • Способ выдержки:

    В течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
  • Способ производства:

    Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температуре 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.
Регион:
Бордо
Производитель:
Domaine de Chevalier
Объем:
1.5
Год:
1998
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
20-25 и более лет.
Аппелласьон:
Pessac-Leognan AOC
Категория:
Grand Cru Classe
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок