Вино Sauvignon Blanc, Domaine Tariquet, 2021
Совиньонов много, но чтобы с томатным листом во вкусе — такого еще не было! Берите меня к салатам
- Страна, регион:
- Франция, Юго-Запад
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан 100%
- Производитель:
- Domaine Tariquet
- Крепость:
- 11.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
Мнение эксперта
«В крупном французском домене Tariquet выращивают только белые сорта. Первые вина хозяйства были блендами, потом они начали активнее работать с международными сортами и делать моносортовые версии. Их Совиньон блан очень парфюмированный, но ненавязчивый и недолгий во вкусе. В нем нет «кошатины», привычных цитрусовых, зато есть леденцы, сладкие в атаке, и дикое яблоко в середине вкуса, которое вспыхивает и исчезает. Обязательно охлаждаем, пьем быстро».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — лёгкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина светлый золотисто-зеленоватый цвет. В аромате проступают характерные нотки цветов, чёрносмородинового листа, цитрусовых и мяты. Освежающее, сочное и сбалансированное во вкусе, с яркой кислотностью и оттенками фенхеля и мёда в послевкусии. -
Гастрономия:
Отличный аперитив и хорошая пара к тартару из рыбы, копчёному лососю и салату с морепродуктами. -
Виноградники:
Расположены между Атлантическим океаном и Пиренеями. Небольшие плавные холмы создают прекрасные условия для перепада между ночными и дневными температурами. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием камней. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях. -
Способ производства:
Холодная мацерация в течение нескольких часов, деликатный отжим в пневматическом прессе, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах в течение 30 дней. -
Это интересно:
В аромате совиньон блана можно найти фруктовые сады с тропическими фруктами, а можно учуять pipi de chat — будто кошка наследила. Всё дело в тиолах, химических соединениях, которые отвечают за похожую ароматику. Когда их мало, совиньон больше уходит в черносмородиновый лист, но чуть большая доза может напомнить о любимом питомце.
- Регион:
- Юго-Запад
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 11.5%
- Потенциал хранения:
- 3-5 лет.
- Аппелласьон:
- Cotes de Gascogne IGP
- Категория:
- Indication Geographique Protegee (IGP)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) по цене 1953 рубля
Читать дальше