Шампанское Grand Cru Brut, Egly-Ouriet
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 70%, шардоне 30%
- Производитель:
- Egly-Ouriet
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий светло-золотистый цвет. В богатом аромате доминируют свежего персика, зеленого яблока, теплого хлеба и сухих белых цветов. Вкус многослойный, динамичный от среднего до полнотелого. Изыскана структура с яркой кислотностью и минеральными оттенками в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Идеально подходит к блюдам из сибаса, трески, форели или белому мясу (птице, телятине). -
Виноградники:
Располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют. -
Способ выдержки:
Около 48 месяцев на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Малолактическая ферментация только в холодные годы. Фильтрация не проводится. -
Это интересно:
Это шампанское - выражение семейного стиля. Высокое качество винограда с лучших зон Шампани, точность ассамбляжа, долгая выдержка в погребе и в вашем бокале нефильтрованное шампанское в эталонном проявлении.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Grand Cru Brut (Гран Крю Брют) по цене 21490 рублей