Вино блестящего темно-рубинового цвета. В букете раскрываются оттенки красных ягод, вишни, камфоры, табака, смолы и специй. Полнотелое, объемное и хорошо структурированное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Виноградники
Более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк.
Способ выдержки
В течение 18-ти месяцев во французских барриках среднего обжига и еще минимум 9 месяцев в бутылках.
Способ производства
Ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-х недель.
Это интересно
Подчёркивая неординарность сорта альянико, из которого сделано вино, Taurasi часто сравнивают с великим пьемонтским неббиоло, называя его “баролом юга Италии” за высокий уровень танинов и большой потенциал к выдержке. Этот южный эквивалент бароло и барбареско произрастает в схожих с Пьемонтом условиях с точки зрения климата, почв и растительности. Винам здесь присущ особый северный характер: хрустящая кислотность и яркая минеральность. Таурази - это лучшее проявление сорта альянико, выдающееся красное вино, за более скромную цену, чем пьемонтские аналоги, которое многие специалисты называют жемчужиной региона Кампания.
О бренде
Feudi di San Gregorio входит в тройку выдающихся хозяйств в Кампании. Семья Капальдо создала винодельню после землетрясения 1980 года и сосредоточилась на местных сортах с вулканических терруаров: текстурные и минеральные белые из фиано; полнотелые с дымным тоном греко ди туфо; мощные красные из альянико. Антонио Капальдо говорит, что создание вина и произведения искусства — схожий творческий процесс, поэтому в разное время над дизайном этикеток, бутылок и других объектов работали художники.
