красное — лёгкое, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино блестящего красно-рубинового цвета. В благородном аромате присутствуют нотки свежих лесных ягод, фиалки и лепестка розы. Во вкусе прекрасно сбалансированное, с мягкими щелковистыми танинами и оттенками чёрных ягод в долгом послевкусии.
Виноградники
Расположены в предгорье Альп. Почвы каменисто-аллювиальные. Общая площадь виноградников 26 га.
Способ выдержки
Непродолжительное время в цементных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация на диких дрожжах без контроля температур с использованием различных ёмкостей: стальные и цементные чаны, большие дубовые бочки и амфоры. После брожение сусло находится на мезге ещё в течение 6-8 месяцев. Фильтрация отсутствует.
Это интересно
Название "Ледзер" можно перевести с местного диалекта как "легкий". Это молодое, яркое и освежающее вино рекомендуется слегка охлаждать перед подачей.
О бренде
Foradori — это одни из самых ярких и самобытных вин Италии из необычных сортов. Хозяйство стало пионером биодинамического виноделия на севере страны. Главная фигура здесь — Элизабетта Форадори, культовая женщина-винодел, которая вопреки трендам 1980-х сделала ставку на автохтоны, реконструировала виноградники и перевела их на биодинамику, начала использовать амфоры и сделала сорт терольдего новой звездой региона. Сегодня хозяйством управляют дети Элизабетты, а сама она занялась сыроварением.
