Вино Bourgogne Pinot Noir, Francois Carillon, 2019 г.

Артикул: 128854 Бургонь Пино Нуар, Франсуа Карийон

Вино Bourgogne Pinot Noir, (128854), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Бургонь Пино Нуар цена 5490 рублей

4.3

3 оценки

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Francois Carillon
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 490 ₽

2019 г.

5 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино глубокого рубинового цвета. В букете доминируют ароматы спелой вишни, тутовника, смородины и малины. Среднетелое, элегантное и округлое во вкусе, с нежными шелковистыми танинами и оттенками сливового конфитюра в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Холодные мясные закуски, блюда из курицы и грибов, тунец с овощам на гриле и сливочные сыры.
Виноградники:

Виноград собран с нескольких участков, расположенных в коммуне Пюлиньи-Монраше и местечке Корпо. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 60 и более лет.
Способ выдержки:

В течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.
Способ производства:

Ручной сбор, полное гребнеотделение, холодная мацерация. Ферментация в дубовых бочках с применением пижажа. Малолактика проведена.
Это интересно:

Что можно ожидать от регионального бургундского вина из пино нуара? А если оно создано легендарным виноделом с 60-летних лоз, с выдержкой в бочках в течение года? Только восхищения!

Регион:: Бургундия
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 5-7 лет.
Аппелласьон:: Bourgogne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

После раздела семейного домена в 2010 году, Франсуа Карийону достались участки в Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, а также негоциантский бизнес. Этот потомственный виноградарь, чьи предки работали на землях Пюлиньи-Монраше пятьсот лет, свою главную цель видел в расширении владений домена и сокращении продаж вин из покупного винограда. Вырастить высококлассный урожай для François Carillon не проблема: у основателя и владельца тридцатилетний опыт в качестве главного виноградаря. Но теперь его сфера деятельности не ограничена только агрономическими работами. Франсуа сам отвечает за все работы в погребе, позволяя смелые эксперименты, на которые никогда не решались в родовом поместье. Большое внимание уделяется защите вин от оксидации, в частности, во время винификации используется углекислый газ. В результате François Carillon значительно уменьшил количество диоксида серы, который традиционно применялся для защиты вин от окисления.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеБургонь Пино НуарФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САС Франсуа Карийон (SAS Francois Carillon), Place de lEglise 21190 Puligny Montrachet

(Плас де лЭглиз 21190 Пюлиньи Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Округлое Шелковистое Малина Элегантное Нежное Среднетелое Смородина

Гастрономия

Грибы Закуски, салаты и антипасто Курица Сыр Рыба

Отзывы 1

4.3