Единственное именное вино из коллекционной линейки Simonsig названо в честь основателя хозяйства. Франс Малан создал одну из винодельческих фишек Южной Африки — капский ассамбляж, в котором пинотаж приобретает более интернациональный характер за счёт международных сортов и выдержки в барриках. Он играет ключевую роль в бленде, делает вино фруктовым, открытым, маняще-сладковатым, но это только на первый, быстрый глоток. За длину во вкусе и структуру отвечает строгий, сдержанный каберне совиньон.
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. В почвах превалирует выветренный гранит и песчаник.
Способ выдержки
13 месяцев, основная часть бочек из французского дуба и 14% американского дуба. Больше половины бочек новые.
Способ производства
Ручной сбор. Раздельная ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Сочный бленд пинотажа, каберне совиньона и мерло, названный в честь основателя хозяйства Simonsig— Франса Малана, считают “типичным капским блендом». Он появился в 1991 году в провинции мыса Доброй Надежды на юге ЮАР, став результатом удачного эксперимента с ассамбляжем.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино ординарное красное сухое Франс Малан Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2017 Сорта винограда: пинотаж 66%, каберне совиньон 28%, мерло 6%. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wine... развернуть
