Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Sylvie Esmonin, 2020 г., 1.5 л.

Артикул: 142212 Жевре-Шамбертен Вьей Винь, Домен Сильви Эмонен
Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, (142212), красное сухое, 2020 г., 1.5 л, Жевре-Шамбертен Вьей Винь цена 39990 рублей
Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, (142212), красное сухое, 2020 г., 1.5 л, Жевре-Шамбертен Вьей Винь цена 39990 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Domaine Sylvie Esmonin
Крепость:
13%
Объем:
1.5 л
Смотреть все характеристики
39 990 ₽

Способы получения заказа:

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С

  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Вино глубокого рубинового цвета, необычайно зрелое и комплексное в букете. Раскрывается ароматами спелой сливы, специй и подлеска. Энергичное и яркое в начале, сочное и бархатистое на небе, оно становится более сдержанным, сложным и минеральным в послевкусии. Легкие оттенки выдержки, плотные, пружинящие танины и сбалансированная кислотность демонстрируют очевидный потенциал этого образца.

  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

  • Виноградники:

    Почвы мергелевые, средний возраст лоз 60 лет, однако есть парцели, высаженные в 1920-е годы. Для кюве используется виноград с Премье Крю Clos Prieur.

  • Способ выдержки:

    В бочках из французского дуба.

  • Способ производства:

    Ручной сбор, частичное гребнеотделение. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах 2-6 дней. Ферментация в течение 2 недель при температурвх 30-32°С с использованием природных дрожжей, с регулярным пижажем. Малолактика в дубовых бочках. Домен использует бочки только одной бондарни (Dominique Laurent), изготовленные из деревьев, произрастающих в бургундском Шатийоне. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация и оклейка.
Регион:
Бургундия
Год:
2020
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-15 и более лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Domaine Sylvie Esmonin отличается от всех остальных знаменитых имен Жевре-Шамбертен. Он вдвое меньше любого из них и не работает на виноградниках гран крю, хотя в его портфолио есть настоящая жемчужина - легендарный 1-er Cru Clos Saint Jacque. При таких скромных данных, Сильви Эмонан все же удалось стать одним из символов Жевре. Вместе со своим отцом, основателем семейного домена Michel Esmonin et Fille, Сильви проработала рука о руку больше десяти лет. За это время дочь убедила патриарха прекратить продажу вин негоциантам, изменить подход к срокам сбора урожая и винификации, распрощаться с химией на виноградниках. За ее вклад в развитие семейного наследия хозяйство было переименовано. Эти вина сделаны женской рукой, но обладают выраженным брутальным характером . Жевре-Шамбертены от Сильви полновесны, объемны и обладают фундаментальной танинной структурой – это вина для терпеливых. С ними легко понять, какую незаменимую роль играет время, когда речь идет о великом вине.
Вино выдержанное красное сухоеЖевре-Шамбертен Кюве Вьей ВиньФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Сильви Эсмонан (EARL Sylvie Esmonin), 1 rue Neuve Clos Saint-Jacques 21220 Gevrey-Chambertin
(1 рю Нёв Кло Сен-Жак 21220 Жевре-Шамбертен), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 1,5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Развернуть
Теги
Вкус
Специи Зрелые танины Сбалансированное Слива Минеральное Плотное Яркое
Гастрономия
Говядина Оленина
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Наличие в винотеках
Винотеки в 
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 1 винотека
Винотека SimpleWine Павлово Подворье
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
143581, Московская обл., г. Истра, д. Новинки, ТРК Павлово Подворье, д. 115, стр.2
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 22:00
Телефон
+7 (495) 510-65-65 доб. 6642
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 50РПА0019175 действует с 23.08.2021 до 22.08.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Ничего не найдено...
французское красное вино красное сухое вино красное вино Бургундия ещё
вино Domaine Sylvie Esmonin (Домен Сильви Эсмона) красное французское сухое вино французское вино сухое вино вино Бургундия вино Domaine Sylvie Esmonin (Домен Сильви Эсмона) свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (Жевре-Шамбертен Вьей Винь) по цене 39990 рублей