Вино Kisi Qvevri, Giuaani, 2018

Артикул: 133200 Киси Квеври, Гиуаани

Вино Kisi Qvevri, (133200), белое сухое, 2018, 0.75 л, Киси Квеври цена 3390 рублей

4.3

15 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Грузия, Кахетия
Сахар:: сухое
Виноград:: киси 100%
Производитель:: Giuaani
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

3 390 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 3

Тело 3

Регион

Кахетия

Аппелласьон

Kakheti PGI

Категория

Protected Geographical Indications (PGI)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

8-10 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Protected Geographical Indications (PGI)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

8-10 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Сочетать с разнообразными блюдами грузинской кухни, а также с блюдами из мяса (тушеное с травами, с овощами, разнообразные шашлыки) или из рыбы с насыщенными и яркими соусами.

Стилистика вина

Белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе..

Дегустационные характеристики

Янтарный цвет. Насыщенный аромат с тонами сухофруктов, сладких пряностей, кумквата и куркумы. Полнотелое вино с бархатистой текстурой, с балансом между фруктовой составляющей и кислотностью. Приятное, долгое послевкусие с тонами кураги и сладких пряностей.

Виноградники

Виноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.

Способ выдержки

4-6 месяцев в контакте с мезгой в квеври.

Способ производства

Вино производят по кахетинскому методу. Виноград прессуют, далее сусло вместе с мезгой помещают в квеври (глиняные кувшины), где проводят длительную ферментацию с частым пижажем (перемешивание) для активной ферментации и охлаждения, если необходимо. После активной стадии ферментации квеври закрывают каменной или деревянной крышкой (иногда еще и толстым слоем глины). Когда ферментация заканчивается, мезга опускается вниз, таким образом вино самоосветляется. В таком состоянии вино пребывает до весны.

Это интересно

Термин “оранжевое вино” придумал британский винный импортер Дэвид Харви в 2004 году. Очевидно, когда попробовал грузинское вино из квеври. Первое время люди думали, что “orange wine” — это вино из апельсинов. Кстати, в самой Грузии такие вина считают белыми, а термин “оранжевое” не очень жалуют. Вместо него используют другой — “янтарное вино” или "amber wine".

О бренде

История семейного хозяйства из Кахетии началась в конце XIX века в грузинском селе Манави. Первые вина создавались прямо во дворе дома и не предназначались для продажи. В 2014 году Каха Гиуаашвили, опираясь на вековой семейный опыт и традиции, основал полноценную винодельню Giuaani. Сегодня в ее распоряжении 20 га виноградников, традиционный марани (винный погреб) с квеври и суперсовременное оборудование. Giuaani — это и грузинские автохтоны в стиле европейской классики, и традиционные вина из квеври, которые уже знакомы ценителям в Европе, США и Японии.

Вино сортовое ординарное белое сухоеКисиГрузия. Регион Кахетия. Год урожая 2018Сорта винограда: киси 100%. Изготовитель: ООО "Вазиани Компани" ("Vaziani Company" Ltd), 2200, г. Телави, ул. Мира...

42, Грузия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Полнотелое Яркое Насыщенное Травы Фруктовое Пряности

Гастрономия

Говядина Рыба Овощи Свинина

Отзывы 9

4.3

На основании 15 оценок

Все отзывы

Яркое 4
Мощное 4
Пряное 3
Ароматное 2
Элегантное 2

О

Ольга

Винтаж 2018

Характерное, таниннное. Во вкусе обнаружила баварские колбаски

10.06.22
Д

Дарья, Москва

Винтаж 2019

Ну очень интересное вино с богатым вкусом. Очень сухое, не кислое, минеральное (почти соленое даже), с выраженными сухофруктами в послевкусии. Красивый янтарный цвет.

16.10.23
С

Сергей

Винтаж 2019

Домашнятина. Делаю подобное уже много лет на даче из фруктов. Мутное. Отдаёт брагой. Получается реально домашнее грузинское вино. Попробовать стоит но на один раз. Реальный сухарь.

28 апреля
Елена Золотова

Винтаж 2019

2018 года интереснее ! Более насыщенное по цвету и вкусу

17.08.23
Елена Золотова

Винтаж 2018

Ничего подобного не пробовала 👍🏼👍🏼👍🏼денег не жалко

31.07.23
Сергей

Винтаж 2018

интересно как результат древнего производственного процесса, по сути примитивного, красивый цвет, но жесткое, сильно уступает соседней по полке марке Khikhvi.

28.05.22