Цвет виски золотистый. Аромат сладковатый с яблочными и карамельными нотами, а также нюансами тоффи и сухого солода. Во вкусе яблочные, травяные тона и лёгкая горечь миндальной косточки. Послевкусие средней продолжительности, гармоничное, с мягким древесным оттенком.
Способ выдержки
Не менее 10 лет в дубовых бочках (15% используемых бочек — из европейского дуба, из-под хереса олоросо; 15% — из американского дуба, из-под хереса олоросо; 70% — тщательно отобранные дубовые бочки повторного заполнения).
Способ производства
Двукратная перегонка в медных кубах.
Это интересно
Glengoyne — это история про идеальный баланс не только в виски, но и в природе. Это первая вискикурня Шотландии, которая смогла адаптировать окружающие водоёмы и болота к отработанной на производстве жидкости и создать “дом” для множества диких животных в этом районе. Также в Гленгойне находятся два пчелиных улья. Пчёлам комфортно поддерживать биологическое многообразие, так как в Гленгойн не использует сушку торфом.
О бренде
Glengoyne — самая южная дистиллерия шотландского Хайленда. Появилась в 1833 году, когда фермер Джордж Коннел узаконил собственное производство виски. В 1869 году будущий Glengoyne приобрела семья Лэнг, а дело возглавил Кокрейн Картрайт. Он внедрил технологию выдержки виски в бочках из-под хереса. В 2003 году дистиллерия стала частью семейного бизнеса Ian Macleod Distillers. Сегодня это самая «зеленая» вискикурня региона с самым медленным процессом дистилляции во всей Шотландии.
