Вино насыщенного рубинового цвета с лиловым отливом. Обладает насыщенным, экспрессивным ароматом с доминантой пряных нот мускатного ореха и черного перца. Сочное и пряное во вкусе, отличается прекрасным балансом и мягкими, округлыми танинами.
Виноградники
Расположены в двух субзонах Долины Рапель: Пеумо и Лос Лингес. Микроклимат зоны Пеумо, расположенной в западной части долины, отличается более высокими температурами. Лос Лингес наоборот испытывает сильное влияние Анд, что выражается в значительном перепаде дневных и ночных температур. Почвы преимущественно вулканические с аллювиальными, базальтовыми и глинистыми включениями.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства
Из винограда удаляют гребни и аккуратно прессуют. Мацерация занимает 30 дней, сусло ферментируют в стальных емкостях, используя селективные дрожжи.
Это интересно
Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.
О бренде
Santa Carolina – чилийский винный бренд, ставший одним из самых узнаваемых в России. У истоков его создания стоит история сильной женщины. В 1875 году чилийский винодел Луис Перейра основал бренд Santa Carolina, посвятив его главному вдохновению своей жизни — супруге Каролине Иньигес, выступавшей за права женщин и равноправие. Сегодня вина Santa Carolina можно встретить в винных картах самых значимых гастробаров и ресторанов, а также на всех медийных площадках и мероприятиях.
Вино выдержанное красное сухое Санта Каролина Гран Ресерва Карменер Чили. Регион Мауле Велли. Год урожая 2021 Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S.A... развернуть
