Каберне фран — один из главных красных сортов в Долине Луары. Возможно, поэтому он стал чаще появляться в моносортовых версиях. 100%-й каберне фран Лефкадии более напористый и структурный, чем лёгкий, прохладный из Луары. У него есть стержень, внутренний характер и потенциал к выдержке — такие вина нравятся Михаилу Николаеву - старшему, основателю Лефкадии. Подавать к ярким мясным блюдам: баранине, ягнёнку, дичь с ягодным соусом. Мне кажется, что и баклажан на гриле здесь бы хорошо сыграл.
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком. В насыщенном ярком букете раскрываются ноты красных ягод и черносмородинового джема, дополненные оттенками фиалок и табачного листа. Полнотелое и округлое вино с выраженным ягодным вкусом и бархатистыми танинами.
Виноградники
Каберне фран высажен на участке площадью 5,45 га, в тех местах, где преобладает красная глина.
Способ выдержки
12-16 месяцев в барриках из французского дуба. Часть вина выдерживают в бочках первого пассажа (новые).
Способ производства
Ферментация в дубе. После бочковой выдержки бутилированные вина выдерживаются около года в погребах хозяйства.
Это интересно
Каберне фран часто используется в бордоских ассамбляжах — вместе с мерло и каберне совиньоном. Если распробуете каберне фран в чистом виде, сможете угадывать его в сложносоставных винах: обычно его выдают тона молотого чёрного перца, чёрной смородины и сухих трав.
О бренде
«Долина Лефкадия» — не просто хозяйство. Это регион или, если хотите, аппелласьон. Здесь более 200 га виноградников, которыми семья Николаевых занимается последние 15 лет. С самого старта проекта и до 2018 года Николаевых консультировал великий энолог Патрик Леон (20 лет был главным по вину в шато Mouton-Rothschild). «Лефкадия» смело идет на эксперименты, выпуская небольшие партии новых вин, но при этом держит марку и бутиковый уровень качества даже в тех винах, что выпускаются в коммерческих масштабах.
Вино географического наименования красное сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2022 Сорта винограда: каберне фран 100%. Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении... развернуть
