Глубокий рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами ежевики, чёрной смородины и чернослива, нотами пряностей. Среднетелое, плотное вино с бархатистыми танинами и нюансами табака и чёрного перца в финише.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Лозы высажены в 2012 году. Почвы — сланец, каменистый известняк, песок и глина; они похожи на галестро — сланцеватые глинистые почвы тосканского Монтальчино.
Способ выдержки
16–18 месяцев в старых маленьких бочках из кавказского и французского дуба.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Сорта ферментируют отдельно в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
В мире вина у слова «кюве» (cuvee) несколько значений. В Шампани так называют сок первого, самого качественного отжима, а многие хозяйства так обозначают лучшие и самые дорогие вина линейки. Кюве может называться и ассамбляж — сочетание разных сортов, урожаев или вин разной выдержки.
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского это значит «ягодный» или «ежевичный». Вина «Усадьбы Маркотх» несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, который открыто признается в симпатиях к тосканскому и бордоскому стилю. Важно отметить, что виноградники «Маркотха» живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лозе достаётся по полной программе — из-за этого вина часто выходят упругими и концентрированными, но рука винодела помогает им сохранять стиль и лоск.
