Игристое вино La Dilettante Methode traditionnelle, Catherine & Pierre Breton
- Страна, регион:
- Франция, Долина Луары
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- шенен блан 100%
- Производитель:
- Catherine & Pierre Breton
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Мнение эксперта
В La Dilettante 13% алкоголя — это рискованно для винодела, который создает игристое, потому что больше похоже на солидную винную историю. Мне очень нравится такой стиль шенен блана и то, что он сохраняет баланс при такой крепости, и пузырьки — это удивительно. По-моему, только шенен блан на такое способен.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Завораживающий перляж тонких пузырьков. Аромат раскрывается оттенками цветов акации, яблок, груш, фисташек, травяного чая, цитрусовых, бриоши. Сбалансированное, легко пьющееся вино с сочными фруктовыми оттенками во вкусе, сбалансированной кислотностью и освежающим послевкусием с лёгкими оттенками дыни и мёда. -
Гастрономия:
Аперитив. Лёгкие закуски. Морепродукты. Блюда из рыбы, белого мяса. Фрукты. Лёгкие десерты. -
Виноградники:
Виноград выращен в Вувре, на кремниево-глинистых почвах коммуны Верну-сюр-Брен. На виноградниках применяют органические и биодинамические методы возделывания. -
Способ выдержки:
11 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). -
Это интересно:
La Dilettante Methode traditionnelle — это натуральное вино из Долины Луары, созданное шампанским методом. В хозяйстве Catherine & Pierre Breton не используют “коммерческие” дрожжи при производстве вина — только натуральные, которые живут на винограде и в погребе. Виноделы выступают против химических добавок, даже сера здесь в минимальном количестве. Это кюве опровергает типичное представление о натуральных игристых винах, которые чаще ассоциируются с легкомысленными петнатами. В случае с La Dilettante всё намного серьезнее: вторичное брожение проходит в бутылке, вино почти год выдерживается на осадке.
- Регион:
- Долина Луары
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет.
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар La Dilettante Methode traditionnelle (Ля Дилетант Метод традисьоннель) по цене 6490 рублей
Читать дальше