белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотистый цвет. Многогранный аромат, в котором тона спелого ананаса, папайи и персиков переплетаются с нотами лимонного пирога и ореховой пасты. Округлое, маслянистое во вкусе с гладкой, нежной кислотностью, тонами засахаренных фруктов, соленой карамели, орехов и минеральными оттенками в долгом финише.
Виноградники
Расположены в коммуне Гави (Gavi) на лучших участках холма Роверето (Rovereto) с южной экспозицией. Возраст лоз более 60 лет. Почвы известковые и вулканические со значительным содержанием железа. Подпочвы меловые. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
Минимум 5 лет на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
La Scolca d'Antan — это изысканное белое вино, которое созревает на протяжении целых десяти лет. Хотя оно фактически является гави, вино выпускается под категорией столового, поскольку законодательство не допускает столь длительной выдержки. Это творение занимает особое место в сердце Кьяры Сольдати, хозяйки дома La Scolca, ведь оно было создано ею вместе с отцом. Название появилось во время дегустации, когда аромат вина пробудил воспоминания о беззаботном детстве: лимонный пирог, ореховая паста и волшебство Рождества. «Mais ou sont les neiges d'antan?» («Но где же прошлогодний снег?») — этот рефрен из поэмы Франсуа Вийона «Баллада о дамах былых времен» напоминает нам о том, что время неумолимо движется вперед, но истинные ценности остаются с нами навсегда.
Это интересно
Название "La Scolca" происходит от слова "sfurca" («берегись»), а место, на котором позже возникло хозяйство, значилось на всех картах Института Военной Географии как сторожевой форпост, о чем сегодня свидетельствует сохранившаяся с тех пор башня.
О бренде
La Scolca — культовое итальянское хозяйство, которое было основано более 100 лет назад семьей Сольдати. Это один из старейших семейных домов в коммуне Гави. Визитная карточка винодельни — статусное белое вино Gavi dei Gavi Etichetta Nera, «Черная этикетка» с 60-летних лоз. Вина La Scolca представлены в винных картах лучших ресторанов Лазурного берега и других престижных курортов мира. Их подают на нобелевских и оскаровских вечеринках и закупают для звездных банкетов (например, Том Круз для своей свадьбы).
Вино марочное белое сухое Ла Сколька дАнтан Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2009 Сорта винограда: кортезе 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Ла Сколька с.с. (Azienda Agricola La Scolca s.s.), Novara (... развернуть
